Connexion
Qui est en ligne ?
Il y a en tout 36 utilisateurs en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 36 Invités :: 2 Moteurs de rechercheAucun
Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 297 le Dim 24 Mai 2020 - 22:45
L’équipe du forum
Administrateurs
Christophe (fondateur)
Copernic
Domi
Modérateurs
Blandine
Canelle
Christophe (fondateur)
Copernic
Domi
Modérateurs
Blandine
Canelle
Derniers sujets
Gratin de gnocchis
4 participants
Brezoland :: A la maison :: Cuisine
Page 1 sur 1
Gratin de gnocchis
Faire cuire les gnocchis 2mn dans l'eau bouillante salée. Bien les égoutter.
Dans une petite casserole faire chauffer une petite brique de crème fraiche dans laquelle j'ajoute un morceau de gongorzola et de roquefort. Un peu de sel, du poivre au moulin, du fromage râpé : comté, emmental et parmesan. bien mélanger avec les gnocchis et mettre au four position gril 15mn environ. Les morceaux de lotte je les ai faire simplement cuire à la poêle dans laquelle j'ai ensuite ajouté sel, poivre, fenouil sauvage et une pincée de poudre de Galanga (rayon épices en magasin Bio).Ca cuit très vite.
Dans une petite casserole faire chauffer une petite brique de crème fraiche dans laquelle j'ajoute un morceau de gongorzola et de roquefort. Un peu de sel, du poivre au moulin, du fromage râpé : comté, emmental et parmesan. bien mélanger avec les gnocchis et mettre au four position gril 15mn environ. Les morceaux de lotte je les ai faire simplement cuire à la poêle dans laquelle j'ai ensuite ajouté sel, poivre, fenouil sauvage et une pincée de poudre de Galanga (rayon épices en magasin Bio).Ca cuit très vite.
Frimousse73Membre de BREZOLAND
Re: Gratin de gnocchis
Et ça donne quoi ? on veut une photo, une recette doit toujours avoir sa photo ![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
CopernicAdministrateur
Re: Gratin de gnocchis
Oui ben pour la photo c'est fichu. On l'a mangé le gratin et je n'ai pas pensé à le prendre en photo. La prochaine fois, promis et dans pas si longtemps que ça
![Laughing](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_lol.gif)
![Wink](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_wink.gif)
Frimousse73Membre de BREZOLAND
Re: Gratin de gnocchis
J’aimerais ta recette juste un bémol, la crème fraîche, au niveau goût comme tout ce qui est lacté je n’aime pas vraiment et surtout ne digère pas, je ne vois même pas par quoi remplacer.
canelleModératrice
Re: Gratin de gnocchis
Pas de la béchamel Copernic parce que cela se fait avec du lait,Copernic a écrit:Ben fait une béchamel à la place
![Laughing](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_lol.gif)
canelleModératrice
Re: Gratin de gnocchis
Tu ne mange aucun produits laitiers ? donc pas de fromage, pas de beurre, pas de crème du tout, pas de yaourt ? Tu serais allergique au lactose je comprendrais
Comme dit la pub les produits laitiers c'est ton ami pour la vie ![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
CopernicAdministrateur
Re: Gratin de gnocchis
Si du fromage, pas tous enfin surtout pas du chèvre, jamais de yaourt, fromage blanc, du beurre oui. La dernière fois que j’ai bu du lait je devais avoir une dizaine d’années.
Dernière édition par canelle le Jeu 10 Déc 2020 - 15:11, édité 1 fois
canelleModératrice
Re: Gratin de gnocchis
ah, ouff, enfin moi j'adore le lait, aujourd’hui j'ai nettement diminué mais quand j'étais gamins et ados surtout les dernières années j'en buvais 1 litre 30 par jour à moi tout seul, et j'adore la béchamel
mais bon a ton âge t'a les os fragiles, donc vitamine D et calcium indispensable
je sais de quoi je parle ma mère qui a 71 ans fait de l'arthrose en ce moment ![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
Dernière édition par Copernic le Jeu 10 Déc 2020 - 15:07, édité 1 fois
CopernicAdministrateur
Re: Gratin de gnocchis
ca a l'air bon, et d'une lègereté
sans blague, ca doit etre très bon !
ca me rappelle au Brésil, dans un resto self, je vois un plat tout blanc... un serveur me dit en portugais, "goute, c'est bon c'est .... mot incompris" !
ah.... la barrière de la langue
ben, je suis curieuse, j'ai pris un petit peu.....
oh purée....... un délice ! des lasagnes au fromage, pardon auX fromageS
une tuerie !
on y est retourné plusieurs fois, mais mes hanches s'en rappellent encore
![Gratin de gnocchis 1574968324](/users/2815/79/22/37/smiles/1574968324.gif)
![Gratin de gnocchis 3258521635](/users/2815/79/22/37/smiles/3258521635.gif)
![Gratin de gnocchis 3258521635](/users/2815/79/22/37/smiles/3258521635.gif)
sans blague, ca doit etre très bon !
ca me rappelle au Brésil, dans un resto self, je vois un plat tout blanc... un serveur me dit en portugais, "goute, c'est bon c'est .... mot incompris" !
ah.... la barrière de la langue
![Gratin de gnocchis 3258521635](/users/2815/79/22/37/smiles/3258521635.gif)
![Gratin de gnocchis 3258521635](/users/2815/79/22/37/smiles/3258521635.gif)
![Gratin de gnocchis 3258521635](/users/2815/79/22/37/smiles/3258521635.gif)
ben, je suis curieuse, j'ai pris un petit peu.....
oh purée....... un délice ! des lasagnes au fromage, pardon auX fromageS
une tuerie !
on y est retourné plusieurs fois, mais mes hanches s'en rappellent encore
![Gratin de gnocchis 1574968324](/users/2815/79/22/37/smiles/1574968324.gif)
![Gratin de gnocchis 1574968324](/users/2815/79/22/37/smiles/1574968324.gif)
![Gratin de gnocchis 1574968324](/users/2815/79/22/37/smiles/1574968324.gif)
Invité- Invité
Re: Gratin de gnocchis
Perso j'ai horreur du lait pour le lait
mais jem'en sers en cuisine, par contre j'en n'ai pas en liquide, que du en poudre, j'en consomme tellement peu qu'il s'abime avant de l'avoir utilisé.
je mange des yaourts, du fromage que dans les plats, tres rarement pour "manger du fromage"
mais jem'en sers en cuisine, par contre j'en n'ai pas en liquide, que du en poudre, j'en consomme tellement peu qu'il s'abime avant de l'avoir utilisé.
je mange des yaourts, du fromage que dans les plats, tres rarement pour "manger du fromage"
Invité- Invité
Re: Gratin de gnocchis
Copernic a écrit:euh, des lasagnes sans fromage c'est pas des lasagnes
euh, en fait, c'est du fromage aux lasagnes plutot
![Gratin de gnocchis 3258521635](/users/2815/79/22/37/smiles/3258521635.gif)
![Gratin de gnocchis 3258521635](/users/2815/79/22/37/smiles/3258521635.gif)
![Gratin de gnocchis 3258521635](/users/2815/79/22/37/smiles/3258521635.gif)
Invité- Invité
Re: Gratin de gnocchis
Copernic je fais une sauce blanche et vais mettre du comté en petite quantité.Copernic a écrit:euh, des lasagnes sans fromage c'est pas des lasagnes
canelleModératrice
Re: Gratin de gnocchis
c'est pour les bébés ça le lait en poudre ![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
ah, je préfére ça, c'est comme si tu faisais une tartiflette sans roblochon, moi j'en veux pas, j'adore la tartiflette en plus![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
ah, je préfére ça, c'est comme si tu faisais une tartiflette sans roblochon, moi j'en veux pas, j'adore la tartiflette en plus
![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
CopernicAdministrateur
Re: Gratin de gnocchis
Copernic tu est comme mes filles elles boivent du lait, quand j’habitais dans la Meuse, nous allions à la ferme un régal pour elle, encore aujourd'hui, le soir un bol de lait du chocolat au dîner, avec brioches, pain frais c’est leur truc de temps en temps. ![Laughing](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_lol.gif)
Si je te disais Copernic que celle qui est en Espagne mange encore les casses croûte de son enfance avec du lait et même de la blédine au chocolat
![Laughing](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_lol.gif)
Si je te disais Copernic que celle qui est en Espagne mange encore les casses croûte de son enfance avec du lait et même de la blédine au chocolat
![Laughing](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_lol.gif)
canelleModératrice
Re: Gratin de gnocchis
oui, enfin du lait de grande surface uniquement pour moi (entier ou demi écrémé), j'ai gouté gamin du lait de vache tout frais dans une ferme du village, encore tiéde et avec cette couche de gras au dessus, beurk ![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
![Smile](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
CopernicAdministrateur
Re: Gratin de gnocchis
Je n'ai jamais, en même temps à la maison, du gorgonzola et du roquefort, je n'achète jamais d'emmental que du comté... Je suppose qu'on peut mettre un peu moins de variétés de fromage tout en conservant le principe non, Frimousse ?
DamkipikMembre de BREZOLAND
Re: Gratin de gnocchis
Damkipik, on peut faire ce gratin selon son goût personnel. Donc remplacer le lait par une béchamel au bouillon, replacer le roquefort par d'autres fromages. J’ai fait ça sans aucune recette; J'ai pris du gorgonzola exprès, (toute petite quantité) car dans un restaurant italien j'avais mangé une cassolette de gnocchis aux fromages et je m"'étais régalée. On m'a dit que c'était du gorgonzola, du parmesan et un autre fromage italien.. J'avais déjà du roquefort et j'en ai ajouté pour renforcer le goût du gorgonzola.
Frimousse73Membre de BREZOLAND
Brezoland :: A la maison :: Cuisine
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|
» Humour politique
» Ligue des nations 2024-2025
» Electricité - heures creuses...
» Joli psaume chanté par la Mamy...
» Michel Barnier, nouveau premier ministre !
» Délinquance .....
» Chez vous aussi c'était la fête du cochon ?
» Un peu d'humour dans ce monde de brut
» Que se passes t’il chez Stellantis ?
» Photos de tomates
» Quel livre avez vous lu aujourd'hui ?
» le film : un ptit truc en plus
» La louche en argent.
» Humour en images ... tous thèmes ...
» Les déclarations d'amour sont parfois surprenantes
» la série ouija, un été meurtrier sur france 3
» Delon décédé et Brezoland se tait !
» Némésis, une association à connaître.
» Selon vous, quels ont été les pires présidents et premiers ministres en France jusqu'à aujourd'hui ?
» La courgette...
» Mélenchon ouvre la porte à une non-participation de LFI pour faire accepter Lucie Castets à Matignon
» Balades de chats avec leur maître
» Humour du jour
» Les J.O sont terminés ah bon
» titre de la série mexicaine : accidente
» J'y crois pas !!!
» Pied nécrosé et perte de poids: l’araignée violoniste fait une nouvelle victime dans le sud de la France
» la série Nautilus
» Pourquoi les français aiment ils tant raler ?
» Macron ,la posture du protecteur perlinpinpin
» Hier soir, j'ai regardé...
» Nos amis les animaux
» vous passez par la case prison et zou à la maison
» La filature Levavasseur
» Décès de Gena Rowlands
» On n'arrête pas de l'entendre partout mais ça tombe bien, je l'aime beaucoup !
» Qui a l'intention de regarder la cérémonie de cloture des J.O. ce soir ?
» Les jeudis du port
» Jeux olympiques 2024 à Paris
» --- Russophobie ---
» Marre des moucherons !!!
» L'immigration analysée par un expert
» L’Arcom a tranché: C8 et NRJ12 perdent leur fréquence sur la TNT
» L'animateur télé Patrice Laffont a succombé à un accident cardiaque ce matin dans sa maison d'Oppède, dans le Luberon: Il avait présenté "Des chiffres et des lettres", mais aussi "Fort Boyard ou encore "Pyramide"
» Remake d'un classique du cinéma : le comte de monte cristo
» Pommier : faut-il enlever des pommes ?
» Ne les approchez surtout pas: des vers intestinaux mortels détectés sur plusieurs ratons laveurs en Wallonie
» MACRON. Quelques réflexions.
» Kleptocratie ?
» Second tour des élections législatives "surprise 2024"
» Des recettes de grand-mère pour écarter les limaces de votre jardin
» Un drame / thriller écolo à voir : la promesse verte..
» - Le Wokisme - . .....
» Chaque jour sa citation !!
» Comment la Russie brouille le système GPS au-dessus de l’Europe et met en danger le trafic aérien
» Nous sommes le 16 juin 2024. Que s'est-il passé le 16 juin 1940 ?
» Une BD sur la shoah
» “Le moment est grave”: Lucie Castets demande à Macron de la nommer Première ministre
» La gauche et la collaboration