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Une soupe de dépannage vite faite !
4 participants
Brezoland :: A la maison :: Cuisine
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Une soupe de dépannage vite faite !
par girolette Dim 15 Déc 2019 - 17:16
Pas le temps d'éplucher et cuire des légumes.
Une boite de haricots blancs à la tomate de 1 kg, on rajoute un peu d'eau, un cube de bouillon aux herbes ou de boeuf, ou de poulet - pas de sel, ça suffit - à ébullition, quelques tours de mixer. Puis, ce que je fais pour épaissir une soupe en sachets ou une soupe trop claire ou si on est un peu plus nombreux : 1 ou 2 oeufs (ou plus, selon) battus avec de la farine genre pate à crèpe un peu épaisse que je verse lentement en filet dans la soupe frémissante. Ces filets remontent et gonflent un peu. On remue délicatement pour ne pas qu'ils s'agglutinent en cuisant encore quelques minutes... voilà...
On peut déguster avec de la crème en plus, ou du lait, un petit peu de persil... C'est délicieux et vite fait !
Une boite de haricots blancs à la tomate de 1 kg, on rajoute un peu d'eau, un cube de bouillon aux herbes ou de boeuf, ou de poulet - pas de sel, ça suffit - à ébullition, quelques tours de mixer. Puis, ce que je fais pour épaissir une soupe en sachets ou une soupe trop claire ou si on est un peu plus nombreux : 1 ou 2 oeufs (ou plus, selon) battus avec de la farine genre pate à crèpe un peu épaisse que je verse lentement en filet dans la soupe frémissante. Ces filets remontent et gonflent un peu. On remue délicatement pour ne pas qu'ils s'agglutinent en cuisant encore quelques minutes... voilà...
On peut déguster avec de la crème en plus, ou du lait, un petit peu de persil... C'est délicieux et vite fait !
giroletteMembre de BREZOLAND
canelleModératrice
Re: Une soupe de dépannage vite faite !
par DoMi Mar 17 Déc 2019 - 20:31
Girolette tu as toujours des recettes originales comme ça .. Bon je n 'aime pas du tout la soupe, mais c'est pratique en tous cas.
DoMiAdministratrice
Re: Une soupe de dépannage vite faite !
par girolette Mar 17 Déc 2019 - 22:35
Koment t'aimes pas la soupe ????? 
la soupe ça peut être fait avec n'importe quoi, tu ne détestes pas tout quand même !
Moi j'adore la soupe à l'eau, avec plein de légumes, une tomate, simplement écrasée ou éventuellement mixée mais pas en plein... j'adore... Bon, c'est encore meilleur avec du beurre, ou de la crème, ou une giclette de lait, mais ce n'est pas indispensable, moi je n'en mets jamais
je ne changerais ma bonne soupe contre rien de plus gouteux chez un grand restaurant ! Et les pommes de terre sautées... moi je suis très simple !
la soupe ça peut être fait avec n'importe quoi, tu ne détestes pas tout quand même !Moi j'adore la soupe à l'eau, avec plein de légumes, une tomate, simplement écrasée ou éventuellement mixée mais pas en plein... j'adore... Bon, c'est encore meilleur avec du beurre, ou de la crème, ou une giclette de lait, mais ce n'est pas indispensable, moi je n'en mets jamais
je ne changerais ma bonne soupe contre rien de plus gouteux chez un grand restaurant ! Et les pommes de terre sautées... moi je suis très simple !
giroletteMembre de BREZOLAND
Re: Une soupe de dépannage vite faite !
par DoMi Jeu 19 Déc 2019 - 10:55
Ce que je n'aime pas dans la soupe, c'est le liquide chaud, en fait je ne le digère pas, à chaque fois ça m'écoeure ..
Alors que par contre une bonne purée de légumes ça j'adore ..
Alors que par contre une bonne purée de légumes ça j'adore ..
DoMiAdministratrice
Re: Une soupe de dépannage vite faite !
par Invité Ven 17 Jan 2020 - 18:19
Merci pour cette recette de soupe Girolette! En plus, on est dans une période où on en fait pas mal de soupes.
Invité- Invité
Re: Une soupe de dépannage vite faite !
par Copernic Ven 17 Jan 2020 - 18:25
C'est parce que tu ne dois pas souvent manger de la vraie soupe, mais plutôt de la pseudo soupe industrielle chimique type libieg, Domi.. Puis si t'es pas fan de soupe de légumes, rien ne t'empêche de faire une délicieuse soupe ou velouté de poisson.. T'est dans une région en bord de mer en plus.. Tu crois qu'elles viennent d’où les bonnes moules et crevettes belges ? de la mer du nord 
CopernicAdministrateur
Re: Une soupe de dépannage vite faite !
par girolette Ven 17 Jan 2020 - 21:23
Moi j'adore la soupe toute simple, de légumes, sans crème ni beurre... au contraire j'adore en boire le bouillon. Mes mets préférés : la soupe de légumes, les patates sautées, une bonne salade verte... Les grands plats des chefs étoilés, pour moi, sont loin d'être meilleurs !
giroletteMembre de BREZOLAND
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