La petit déjeuner.

par Mèch' Ven 1 Sep 2023 - 9:59

On parle beaucoup des plats du déjeuner et du diner, mais in ne parle pas beaucoup du petits déjeuner qui pour certains est la repas le plus important.
J'aime beaucoup les breakfasts servis outre-manche qui se composent de deux œufs sur la plat avec des tranches de bacon, des saucisses et bien autres choses encore. Malheureusement mon amoureuse ne supporte les odeurs de friture le matin j'ai renoncé au breakfast.
Une équipière d'origine américaine nous préparait des porridges le matin avec des flocons d'avoine du lait ou un yaourt, une banane, des raisins secs...un vrai régal, je m'en fait très souvent à la maison.
Le petit déjeuner que j'ai pris ce matin est celui que m'a conseillé mon nutritionniste:

80 grammes de pain complet au levain
20 grammes de beure
un yaourt nature sans sucre .

Il m'arrive très souvent de me passer de petit déjeuner.

par canelle Ven 1 Sep 2023 - 11:57

Très traditionnel chez moi, pain grillé en ce moment c’est baguette avec des graines, beurre et confiture maison variées, café et jamais aucun laitage je n’aime pas.

par Arthénice Ven 1 Sep 2023 - 17:11

2 tartines de pain complet sans croute avec du beurre pro-activ pour le cholestérol un mix tout pret céréales plus fromage blanc et du café

par Sophie Ven 1 Sep 2023 - 19:46

Le matin j'aime bien une tranche de pain avec du beurre et du jambon. Mais bon j'ai rarement du pain chez moi, alors c'est plutôt une biscotte.

par Pomme Sam 2 Sep 2023 - 9:06

Pour moi, c'est céréales + lait de noisettes ou d'amandes ou de noix de coco ...
Ou simplement une infusion.

par Corry Sam 2 Sep 2023 - 10:09

Arthénice a écrit:2 tartines de pain complet sans croute avec du beurre pro-activ pour le cholestérol un mix tout pret céréales plus fromage blanc et du café

c'est marrant arthénice ! c'est exactement ce que mange le matin mon amie anne de bretagne Laughing

me concernant :

- mon gros gros bol de café noir (j'ai testé toutes les marques presque lol)
- corn flaks dans du lait demi écrémé
- brioche nature

par Arthénice Lun 4 Sep 2023 - 10:58

je dois avouer qu'il m'arrive de faire appel à un service de petit déjeuner en ligne pour m'offrir un brunch le dimanche

par Mèch' Sam 9 Sep 2023 - 8:56

Bonjour,

Ce matin:

Quatre tartines de pain complet légèrement beurrées. (90 grammes)
Un yaourt nature (brebis)
Trois noix et trois amandes.

Une grande tasse de thé vert.

par Frimousse73 Sam 9 Sep 2023 - 15:53

90 gr de beurre Mèch'??? affraid

Pour moi c'est plutôt comme toi Canelle. Un tranche de pain aux céréales et une tranche de galette de maïs avec confiture maison et miel. Je coupe mon pain en 4 petites parts ainsi que la galette de maïs que je grille en peu pour qu'elle croustille bien. Ca me permet de goûter à tout (confitures maison = miel) sans prendre chaque fois une tartine entière. J'ai arrêté le fromage tartiner et je ne prends jamais de mueslie ou autres céréales. Comme Mèch' je préfère quelques noix, amandes, noix de cajou avec une cuiller à soupe de baies de goji mais ça c'est ma collation du soir avec ma tisane et jamais après 19h... Un truc que j'aime bien et que je vais me refaire ce sont les flocons d'avoine cuits dans du lait et un peu sucré au miel. Ca peut être mon seul repas du soir avec un fruits. J'aime aussi la soupe, de préférence maison quand j'en fais et que j'en congèle en barquettes, sinon Bio en berlingot. Une tranche de pain de seigle ou aux céréales et du beurre (15 g maxi) puis un yaourt ou du fromage blanc.

par kikidi Sam 9 Sep 2023 - 16:11

Pour moi simplement un bol de lait chocolaté chaud, c'est tout.

par Frimousse73 Sam 9 Sep 2023 - 16:42

Ca aussi j'aime bien Kikidi et parfois je fais comme dans mon enfance, y mettre des morceaux de pain. A l'époque mes parents avaient des débuts difficiles et le soir c'était souvent soupe + pain et morceau de gruyère quand on en trouvait en Tunisie, de la semoule au lait avec gros morceau de beurre et sucre, des pâtes au lait, du riz au lait. Jamais de viande le soir. Avec mes petits frères on adorait. Nous avons poussé normalement, sans carences, sans allergies etc.... Je eécise que le midi c'était repas avec viande ou saucisse ou poissons. Normal quoi...

par DoMi Sam 9 Sep 2023 - 17:35

2 tranches de pain complet et du beurre omega3
une compote de pommes sans sucre ajouté et un café noir.

par Mèch' Sam 9 Sep 2023 - 18:59

Frimousse73 a écrit:90 gr de beurre Mèch'???

Bien vu Frimousse, 90 gr de beure et 20 gr de pain.

par Frimousse73 Sam 9 Sep 2023 - 20:43

C'est du beurre au pain et pas l'inverse!! Je sais que les bretons sont des inconditionnels du beurre et je suppose que ton beurre est salé ou au moins demi-sel?? Le beurre je l'adore aussi dans la purée.J'en mets au moins 60 gr et ça donne bon, goût.

par Mèch' Sam 9 Sep 2023 - 23:19

[quote="Frimousse73"] Je sais que les bretons sont des inconditionnels du beurre et je suppose que ton beurre est salé ou au moins demi-sel?? /quote]

j'ai mangé une seule fois du beurre salé, c'était à Paris, mes futurs beaux parents croyant me faire plaisir avaient acheté du beurre salé. Ma future belle mère a eu du mal à en trouver. J'en garde un mauvais souvenir, c'est immangeable. Je ne mange que très peu de beurre, je le prends en petites plaquettes de 20 grammes. Je n'utilise que très peu de beurre pour la cuisine, j'utilise de l'huile de colza ou de l'huile d'olive.
Des petits déjeuners avec du pain beurre je n'en fait pas très souvent, bien souvent je fais de porridges avec des flocons d'avoine, du lait écrémé, une banane, des raisins secs, des amandes...........

J'ai commencé à réduire ma consommation de beurre dans les années 70 sur les conseils d'un toubib, c'est un époque où je faisais de la compétition de judo et je voulais maigrir pour descendre d'une catégorie de poids. Je ne fait plus de compétions de judo mais je limite toujours ma consommation de produits laitiers, je mange à chaque repas un yaourt de chèvre ou brebis, un peu de formage de temps en temps et parfois un petit carré de beurre au petit déjeuner. Je fais un bilan sanguin toutes les quatre semaines avant la séance d'immunothérapie, les résultats sont bons.

.

par Frimousse73 Sam 9 Sep 2023 - 23:33

Idem pour la cuisine en général : huile d'olive. Beurre salé je n'aime pas du tout non plus et même demi-sel,pas terrible. A la rigueur pour cuire des oeufs sur le plat. Pour les oeufs sur le plat depuis que j'avais goûté ceux faits par ma belle-mère qui vivait dans le nord où l'on utilise aussi beaucup de beurre pour la cuisine, je ne les cuits qu'au beure, tout doucement pour qu'il ne brunisse pas.

par Mèch' Sam 9 Sep 2023 - 23:48

Toujours au petit déjeuner.
Dernièrement j'ai eu envie de me faire des œufs brouillés, on nous en propose souvent dans les hôtels que nous fréquentons lors des tournées avec le groupe de chants de matins. C'est facile à faire mais c'est long, il faut battre des œufs dans un cul de poule qui trempe dans une casserole plus grande, c'est long, dix minutes sans s'arrêter. C'est très bon, j'étais content de moi mais je ne recommencerai plus, j'ai mis deux fois plus de temps à nettoyer le cul de poule.

par DoMi Dim 10 Sep 2023 - 17:35

Arrffff tu es bien un homme Mèch, deux heures pour nettoyer le cul de la poule ... La petit déjeuner. 3410592975

par Mèch' Dim 10 Sep 2023 - 19:18

DoMi a écrit:Arrffff tu es bien un homme Mèch, deux heures pour nettoyer le cul de la poule ...

Oui DoMi je suis bien un homme, mais je n'ai jamais écrit qu'il me fallait deux heures pour nettoyer un cul de poule, j'ai écrit " j'ai mis deux fois plus de temps à nettoyer le cul de poule." Nonobstant merci de m'avoir lu et de m'avoir répondu.
Pokoù braz.

par DoMi Lun 11 Sep 2023 - 11:21

J'avais bien compris Mèch, j'ai voulu faire une petite blague je le reconnais un peu nulle.. La petit déjeuner. 2655112713

par Mèch' Dim 22 Oct 2023 - 19:39

Porridge

Depuis quelques temps je me fais du porridge tous les matins. C'est en souvenir d'une charmante équipière écossaise qui lors d'une croisière en voilier prenait un réel plaisir à régaler l'équipage matin, midi et soir. C'est là que j'ai découvert le porridge au petit déjeuner.

Dans un grand bol mettre 40gr de flocons d'avoine, 25cl de lait, une cuillérée de miel, une cuillérée de poudre d'amande, une banane coupée en rondelle, des raisins secs...on peut rajouter d'autres fruits. Mettre le bol trois minutes au micro-ondes et déguster.
Bon appétit.

par DoMi Lun 23 Oct 2023 - 12:55

Miammm, moi je mange souvent du muesli, je rajoute des raisins secs j'adore ça.

par blandine Lun 23 Oct 2023 - 18:24

2 tranches de brioche a la confiture ,un kiwi et un jus d'orange

par rose04 Mar 24 Oct 2023 - 10:40

Un grand bol de café.
Sinon, en vacances (hors de chez moi), j'aime le pain beurre, un yaourt, une compote et un jus de fruit.
Le beurre salé c'est bien pour la cuisine, pas besoin de rajoute du sel, et j'aime assez le beurre demi sel.

par Mèch' Sam 6 Jan 2024 - 8:15

.

Ce matin;

Un œuf sur le plat
une demi tranche de jambon
un fromage blanc de brebis nature.
une petite tartine de pain de seigle bio.
un porridge (40gr de flocons d'avoine, une banane.....)

Je devrais tenir jusqu'à midi.

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